食品檢測質量安全的重要性
時間：2023-03-03 14:26:58 來源：原創
食品檢測質量安全的重要性
食品檢測質量安全是有門檻的，這個門檻不單單是高昂的費用門檻，更加是食品安全的專業門檻，這絕對不是找一家檢測機構做幾個數據就能指點江山那么簡單。當前階段媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過家家”，發生過很多烏龍事件，甚至還有利益推手操縱的痕跡。食品安全歸根結底是一個信心問題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或是喊口號，但是也不能把輿論監督當做兒戲，應當借助科學，讓專業人去做專業的事情。山東食品添加劑檢測
我國食品檢測質量安全管理的局限性
1.食品檢測技術過度老舊
當前階段我國食品檢測制造行業質量控制中，存在食品檢測技術及檢測設備過度老舊的問題，檢測效果滿足不了國家及大眾對食品安全的需求，造成食品檢測制造行業慢慢失去了整個社會公信力。與此同時，我國食品檢測技術過于單一，也是造成食品安全事故頻發的重要因素之一。
2.食品檢測質量管理機制不健全
盡管國家級有關部門已針對食品檢測制造行業頒布了一系列的明確規定，但此些規定落實在食品檢測機構中時，卻面臨著檢測機構并未健全食品檢測質量管理機制問題，導致其無法發揮出自身的指導作用[2]。不僅如此，因為對食品檢測制造行業市場監管不嚴，促使食品檢測結果的真實性與準確性嚴重下滑，大大增加了不衛生食品流入市場的風險性。山東食品添加劑檢測
3.食品檢測行業人員專業素質有待加強
食品檢測行業人員的專業素質對質量控制的效果具備直接的影響，但就目前來看，一大部分的從業人員是才畢業不久的大學生，雖然她們掌握了足夠的食品檢測理論知識，但由于相關經驗及實際操作技能較少，因而難以解決食品檢測過程中的全部問題，并造成檢測結果準確率不高的現象依舊存在。
當前階段我國食品檢測行業質量控制是改善食品問題的有效戰略，因而為從源頭上突破食品檢測制造行業質量控制中出現的局限性，當前階段食品檢測企業就需及時認清食品市場的發展特征，構建起一系列更為完善的質量管理機制，提高任職人員的專業技能及職業素養，使之能夠認清自身崗位的重要性，從源頭上保障大眾的食品安全，并且為進一步鞏固與落實食品檢測行業在社會主義市場經濟中所占據的重要的地位奠定堅實的基礎。山東食品添加劑檢測
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